Tässä on yksi suosikkiohjeistani, suklaakakku vadelmilla. Kakun täytteet on nopeatekoisia, mutta maistuvia. Suklaata tässä kakussa ei säästellä, mutta keveyttä tuo vadelmat ja kuohkeat täytteet. Suklaakakkupohja 26 cm:n vuokaan 6 munaa 3 dl sokeria 3 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 150 g voita 150 g tummaa suklaata Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Sulata …
Lue kokonaan
Pekonista ja jauhelihasta valmistettu pekonirulla: 1 pkt pekonia 400 g jauhelihaa suolaa, pippuria, oreganoa Levitä pekonisiivut tiiviisti vierekkäin folion päälle. Mausta jauheliha kulhossa oman maun mukaan, suolan ja pippurin lisäksi ei juuri kaipaa muuta. Levitä jauheliha tasaiseksi kerrokseksi pekonin päälle ja kääri tiiviiksi rullaksi. Paista kuumalla …
Lue kokonaan
0.5 l kädenlämpöistä vettä 1 ps kuivahiivaa 1 rkl siirappia 1 tl suolaa 8-9 dl täysjyvävehnäjauhoja 1,5 dl pellavansiemeniä 2 rkl öljyä Liota hiiva veteen, lisää siirappi ja suola ja anna käydä hetken. Lisää jauhoja vähitellen kunnes taikina on kimmoisaa ja irtoilee kulhon reinoista. Lisää lopuksi öljy ja anna taikinan kohota liinan alla noin tunti. Leivo …
Lue kokonaan
Kahvi numero 1 Ennen en oikeestaan keittänyt kotona kahvia itseleni. Join kahvia kylässä ja kahviloissa, mutta en jaksanut itselleni sitä yhtä kupillista keitellä… Sittemmin olen tutustunut tähän äiti-kulttuuriin, johon kuuluu olennaisesti huonosti nukutut yöt ja TADAA, olen oivaltanut aamukahvin syvimmän olemuksen! Keittelin yksi päivä kahvia ja mies kysyi miksen voi juoda sitä Juhla Mokkaa niinkuin …
Lue kokonaan
Kaupan pyttipannu, siinäpä vasta kulinaarinen elämys. Eihän se pahaa ole, oikeestaan aika hyvää, mutta onhan se masentavan näköinen ruoka. Värimaailma on tylsä ja haju, noh haisee pyttipannulle… Mutta eihän pytipannun tarvitse olla sellanen tylsä ruoka, voihan se olla jotain vähän värikkäämpää ja voihan siihen laittaa KASVIKSIA. Kyseessä on kuitenkin niin perinteinen ruoka, että aloitan varoivaisesti …
Lue kokonaan
Joku oli jättäny kaappiin suklaata, vartioimatta! Noh, suklaa on sellaisenaankin hyvää, mutta siitä voi myös jalostaa vaikka mitä. Esimerkiksi tälläistä piirakkaa, jolle en oikein keksinyt mitään järkevämpää nimeä kuin suklainen muru-piirakka. Pohja: 75 g voita 1 muna ½ dl sokeria 2 rkl kaakaojauhetta ½ tl leivinjauhetta 1 dl vehnäjauhoja Päälle: keksimurua, esim. pari digestive-keksiä 100 …
Lue kokonaan
Pullahammasta alkoi kolottomaan pahemman kerran ja ryhdyttiin poikien kanssa leipomishommiin… Perus pullataikinasta jalostettiin tällä kertaa dallaspullia. Tarvittiin ½ litran pullataikina ja n. 1½ dl vaniljakreemijauhetta, josta veden kanssa saa siis vaniljakreemiä… Puolet taikinasta meni dallaspulliin ja toisesta puolesta tuli boston-kakku.
Lue kokonaan
Karkki-jäätelöt Tälläisiä oli ilmestynyt meidän pakkaseen toissapäivänä. Ilmeisesti aika uutukaisia ovat ja makuraati kokoontui sohvalle niitä testailemaan. Yllätys oli suuri, sillä nämä ihan oikeesti maistu noilta karkeilta. Etenkin tuo Dumle-jäätelö oli ihan nappisuoritus. Mars-jäätelö ei saanut niin isoa kannatusta, no hyväähän se tietty oli, mutta jäi Dumlen jalkoihin ja pahasti… Kaikki jotka on joskus syönyt …
Lue kokonaan
Ruoka on aina hyvä tuliainen, tämä oli tänään erityisen hyvä tulianen! Tälläistä todella hyvin maustettua intialaista teetä tuli jokunen aika sitten maistettua ja nyt sitä sai ihan omaan teekokoelmaan. Mausteisesta teestä ja sen metsästyksestä tykkääville voin suositella lämpimästi, muille tämä ei oikein taida passata. Kiitokset asianomaisille!
Lue kokonaan
Aamu- ja iltapalat,Miehen suosikit
Niinä aamuina, kun haluaa olla miehelle mieliksi kannattaa tehdä pekonivoileipä. Se ei vain yksinkertaisesti voi mennä pieleen!
Lue kokonaan
Tässä on yksi lempi lapsuuden ruuistani: napostelulautanen! Napostelulautanen oli meidän lapsien suosikki ja yllätys, on edelleen kova hitti monessa tilanteessa. Idea ja toteutus on hyvinkin yksinkertainen: lautaselle leikellään, pilkotaan ja kuoritaan erilaisia napostelevaksi kelpaavia juttuja ja sitten ne syödään. Tavallista, vaatimatonta ja arkista, MUTTA hyvää…
Lue kokonaan
Latasin uuden Valion keittokirja-sovelluksen puhelimeen ja tässä ensimmäinen kokeilu: Mangobroileri! Broileirin rintafileitä/suikaleita suolaa inkivääriä ½ dl makeaa chilikastiketta 2 dl mangososetta 2 dl kermaa loraus kanafondia Paista suolalla ja inkiväärillä maustetut fileet pannulla molemmin puolin. Lisää chilikastike, mangosose, kerma ja fondi. Kiehauta kasaan ja nauti. Tulisuutta voi säädellä inkiväärin ja chilikastikkeen määrällä…
Lue kokonaan
Osallistuin tänään tutkimukseen, jossa eräs lastenruokavalmistaja teetätti tutkimusta omista ja kilpailijoidensa tuotteista. Pohdittiin yhdessä muutaman äidin kanssa luomu-ruuan merkitystä ja mielikuvia tietyistä brändeistä. Mielenkiintoinen parituntinen, jossa kävi ilmi, että ihmiset arvostavat ruuassa ihan eri asioita. Jännä oli huomata kuinka vähän äidit arvostivat itse ruuan makua. Hinta, koostumus ja erilaiset ainesosa variaatiot oli top 3 listalla, …
Lue kokonaan
Kalliossa on kaikkea kivaa, esimerkiksi ruokakauppoja. Paljon erilaisia ruokakauppoja. Kävin yhdessä, Punnitse ja Säästä on kauppa, jossa pieneen ruskeaan paperipussiin ehtii 10 minuutissa lappaa vaikka mitä. Nopealla tutkimusmatkallani löysin paljon erilaisia jugurttipäällysteisiä nameja , kuivattuja hedelmiä ja mausteita. Kauppa oli pilvin pimein täynnä erilaisia etnisiä mausteita ja maustetahnoja, sinne pitää mennä joskus paremmalla …
Lue kokonaan