Ehdoton salaattisuosikkini on tässä: Halounjuustosalaatti viinirypäleillä! Salaatin ja viinirypäleiden lisäksi joukkoon voi heittää myös kurkkua ja sipulia, mutta näilläkin pärjää. Halloumjuuston voi liottaa kylmssä vedessä ennen paistamista, jos haluaa hiukan rajoittaa juuston suolaisuutta. Juustoa saa valmiiksi viipaloituna, mutta itse tykkään leikata palat itse. Juuston voi paistaa pannulla …