Pekonia ja Pullaa

• 100 g margariinia
• 3 dl jauhoja
• 1 prk kermaviiliä
• 1 tl leivinjauhetta

Täyte:

• 1 sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 150 g pinaattia
• 150 g fetaa
• 2 dl kermaa
• 2 munaa
• suolaa, pippuria
• juustoraastetta

Nypi rasva ja jauhot+leivinjauhe yhteen, lisää kermaviili. Levitä taikina tasaisesti piirakkavuokaan.

Paista pilkotut sipulit annulla kevyesti, lisää pinaatti. Voit käyttää tuoretta tai pakastettua. Jos käytät tuoretta, kannattaa pinaattia pilkkoa hienommaksi.

Laita pohjan päälle pinaattiseos ja ripottele päälle fetajuusto. Lisää lopuksi muna-kermaseos ja ripottele pinnalle hieman juustoraastetta. Paista 175 asteessa noin 45 min.