Kahvi numero 1 Ennen en oikeestaan keittänyt kotona kahvia itseleni. Join kahvia kylässä ja kahviloissa, mutta en jaksanut itselleni sitä yhtä kupillista keitellä… Sittemmin olen tutustunut tähän äiti-kulttuuriin, johon kuuluu olennaisesti huonosti nukutut yöt ja TADAA, olen oivaltanut aamukahvin syvimmän olemuksen! Keittelin yksi päivä kahvia ja mies kysyi miksen voi juoda sitä Juhla Mokkaa niinkuin …
Kaupan pyttipannu, siinäpä vasta kulinaarinen elämys. Eihän se pahaa ole, oikeestaan aika hyvää, mutta onhan se masentavan näköinen ruoka. Värimaailma on tylsä ja haju, noh haisee pyttipannulle… Mutta eihän pytipannun tarvitse olla sellanen tylsä ruoka, voihan se olla jotain vähän värikkäämpää ja voihan siihen laittaa KASVIKSIA. Kyseessä on kuitenkin niin perinteinen ruoka, että aloitan varoivaisesti …
Joku oli jättäny kaappiin suklaata, vartioimatta! Noh, suklaa on sellaisenaankin hyvää, mutta siitä voi myös jalostaa vaikka mitä. Esimerkiksi tälläistä piirakkaa, jolle en oikein keksinyt mitään järkevämpää nimeä kuin suklainen muru-piirakka. Pohja: 75 g voita 1 muna ½ dl sokeria 2 rkl kaakaojauhetta ½ tl leivinjauhetta 1 dl vehnäjauhoja Päälle: keksimurua, esim. pari digestive-keksiä 100 …
Pullahammasta alkoi kolottomaan pahemman kerran ja ryhdyttiin poikien kanssa leipomishommiin… Perus pullataikinasta jalostettiin tällä kertaa dallaspullia. Tarvittiin ½ litran pullataikina ja n. 1½ dl vaniljakreemijauhetta, josta veden kanssa saa siis vaniljakreemiä… Puolet taikinasta meni dallaspulliin ja toisesta puolesta tuli boston-kakku.
Karkki-jäätelöt Tälläisiä oli ilmestynyt meidän pakkaseen toissapäivänä. Ilmeisesti aika uutukaisia ovat ja makuraati kokoontui sohvalle niitä testailemaan. Yllätys oli suuri, sillä nämä ihan oikeesti maistu noilta karkeilta. Etenkin tuo Dumle-jäätelö oli ihan nappisuoritus. Mars-jäätelö ei saanut niin isoa kannatusta, no hyväähän se tietty oli, mutta jäi Dumlen jalkoihin ja pahasti… Kaikki jotka on joskus syönyt …
Ruoka on aina hyvä tuliainen, tämä oli tänään erityisen hyvä tulianen! Tälläistä todella hyvin maustettua intialaista teetä tuli jokunen aika sitten maistettua ja nyt sitä sai ihan omaan teekokoelmaan. Mausteisesta teestä ja sen metsästyksestä tykkääville voin suositella lämpimästi, muille tämä ei oikein taida passata. Kiitokset asianomaisille!
Aamu- ja iltapalat,Miehen suosikit
Niinä aamuina, kun haluaa olla miehelle mieliksi kannattaa tehdä pekonivoileipä. Se ei vain yksinkertaisesti voi mennä pieleen!
Tässä on yksi lempi lapsuuden ruuistani: napostelulautanen! Napostelulautanen oli meidän lapsien suosikki ja yllätys, on edelleen kova hitti monessa tilanteessa. Idea ja toteutus on hyvinkin yksinkertainen: lautaselle leikellään, pilkotaan ja kuoritaan erilaisia napostelevaksi kelpaavia juttuja ja sitten ne syödään. Tavallista, vaatimatonta ja arkista, MUTTA hyvää…
Latasin uuden Valion keittokirja-sovelluksen puhelimeen ja tässä ensimmäinen kokeilu: Mangobroileri! Broileirin rintafileitä/suikaleita suolaa inkivääriä ½ dl makeaa chilikastiketta 2 dl mangososetta 2 dl kermaa loraus kanafondia Paista suolalla ja inkiväärillä maustetut fileet pannulla molemmin puolin. Lisää chilikastike, mangosose, kerma ja fondi. Kiehauta kasaan ja nauti. Tulisuutta voi säädellä inkiväärin ja chilikastikkeen määrällä…
Osallistuin tänään tutkimukseen, jossa eräs lastenruokavalmistaja teetätti tutkimusta omista ja kilpailijoidensa tuotteista. Pohdittiin yhdessä muutaman äidin kanssa luomu-ruuan merkitystä ja mielikuvia tietyistä brändeistä. Mielenkiintoinen parituntinen, jossa kävi ilmi, että ihmiset arvostavat ruuassa ihan eri asioita. Jännä oli huomata kuinka vähän äidit arvostivat itse ruuan makua. Hinta, koostumus ja erilaiset ainesosa variaatiot oli top 3 listalla, …
Kalliossa on kaikkea kivaa, esimerkiksi ruokakauppoja. Paljon erilaisia ruokakauppoja. Kävin yhdessä, Punnitse ja Säästä on kauppa, jossa pieneen ruskeaan paperipussiin ehtii 10 minuutissa lappaa vaikka mitä. Nopealla tutkimusmatkallani löysin paljon erilaisia jugurttipäällysteisiä nameja , kuivattuja hedelmiä ja mausteita. Kauppa oli pilvin pimein täynnä erilaisia etnisiä mausteita ja maustetahnoja, sinne pitää mennä joskus paremmalla …
Jos joku mainitsee sanan ”siskonmakkara”, niin mieleen tulee heti se koulun siskonmakkarakeitto, jossa ei ollut siskonmakkaroita. Tai oli niitä ekalle 10:lle syöjälle, jotka sitten auliisti kauhoivat ne kelluvat pallerot omalle lautaselleen… Loput 40 syöjää sai sitten vaan niitä perunoita. Jotkut lapset ei oikeesti varmaan edes tiedä miltä kyseinen tavara maistuu, jos ovat onnekseen aina olleet oikeassa paikassa …
Naistenpäivän kunniaksi kokkailin BBQ-Ribsejä! Aika maistuvia oli ja jenkki tyyliin tehtyjä, kokista ja kaikkee! Kaupasta löytyi tälläsiä, joten eikun kokeilemaan. Paketissa oli paisto-ohjeeksi uunissa 200 asteessa 45 min. Mutta makua piti saada, joten näin tein: Hiero lihat bbq-mausteseoksella, riippuen kuinka vahvan maun haluat. Laita uunivuokaan pari dl kokista (ei light-versioita), ja paista lihoja vuuassa 200 asteessa …
Meillä kaikilla on tiettyjä tottumuksia/tapoja syömiseen ja ruokaan liittyen. Esimerkiksi joku haluaa kahviinsa maitoa, toinen haluaa kermaa, kolmas sokeria ja kovimmat karpaasit vetelee sumppinsa mustana…. Yksi tälläinen aihe on Brunebergin suukot, aka neekerinpusut. Noh, jotkut ei tiety tykkää niistä ollenkaan, mutta me, jotka niistä tykkäämme syömme ne tietyllä tavalla. Ihan kuten joku voitelee näkkileipänsä ”oikealle” …