Perinteisen uunilohen tuunaus vol. 1. Lohifileen päälle purkki maustettua kermaa ja purjoa. Itse käytin sitä 3:n juuston kermaa, mutta muutkin tietty käy. Kerma ja purjot kalan päälle ja noin puoleksi tunniksi 200 asteiseen uuniin. Lohi pysyy mehevänä ja kermasta tulee samalla kastike!
Linssikeitto on nopea ja vaivaton ruoka, johon kaapista yleensä löytyy aina ainekset. Suuntaa antavan ohjeen tähän keittoon sain kaveriltani ja parin kerran jälkeen siitä on tullut kyllä hyvä kestosuosikki! Kiitos vaan! 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä 2 dl punaisia linssejä (pitää huuhdella vedessä) 3 perunaa kasviksia: tänään …
Kaupan pyttipannu, siinäpä vasta kulinaarinen elämys. Eihän se pahaa ole, oikeestaan aika hyvää, mutta onhan se masentavan näköinen ruoka. Värimaailma on tylsä ja haju, noh haisee pyttipannulle… Mutta eihän pytipannun tarvitse olla sellanen tylsä ruoka, voihan se olla jotain vähän värikkäämpää ja voihan siihen laittaa KASVIKSIA. Kyseessä on kuitenkin niin perinteinen ruoka, että aloitan varoivaisesti …
Latasin uuden Valion keittokirja-sovelluksen puhelimeen ja tässä ensimmäinen kokeilu: Mangobroileri! Broileirin rintafileitä/suikaleita suolaa inkivääriä ½ dl makeaa chilikastiketta 2 dl mangososetta 2 dl kermaa loraus kanafondia Paista suolalla ja inkiväärillä maustetut fileet pannulla molemmin puolin. Lisää chilikastike, mangosose, kerma ja fondi. Kiehauta kasaan ja nauti. Tulisuutta voi säädellä inkiväärin ja chilikastikkeen määrällä…
Jos joku mainitsee sanan ”siskonmakkara”, niin mieleen tulee heti se koulun siskonmakkarakeitto, jossa ei ollut siskonmakkaroita. Tai oli niitä ekalle 10:lle syöjälle, jotka sitten auliisti kauhoivat ne kelluvat pallerot omalle lautaselleen… Loput 40 syöjää sai sitten vaan niitä perunoita. Jotkut lapset ei oikeesti varmaan edes tiedä miltä kyseinen tavara maistuu, jos ovat onnekseen aina olleet oikeassa paikassa …