Pekonia ja Pullaa

• 6 ohutta broilerin filettä
• 1 dl vehnäjauhoja
• n. 150g murskattuja nachoja
• 2 kananmunaa

Pestopasta:

• 400g Tagliatelle-pastaa
• n. 150 g vihreää pestoa
• 2 dl kermaa
• 1 sipuli pilkottuna
• (balsamico-kastiketta)

Kuorruta broilerinfileet: Leivitä fileet ensin jauhossa, kastele sitten kananmunassa ja lopuksi taputtele pintaan nachomuruja.

Keitä pasta, huuhtele kylmällä vedellä.

Paista broileirin fileitä kuumalla pannulla öljyssä 2-3 min molemmilta puolilta, kunnes pinta on rapea ja kullanruskea.

Kuullota toisella pannulla sipuli, lisää pestokastike ja kerma. Lisää kastikkeeseen pasta.

Pestopastan ehdoton kaveri on tumma balsamicokastike!