Halloumjuustosalaatti
Halloumjuustoa salaattiin!
Ehdoton salaattisuosikkini on tässä: Halounjuustosalaatti viinirypäleillä! Salaatin ja viinirypäleiden lisäksi joukkoon voi heittää myös kurkkua ja sipulia, mutta näilläkin pärjää. Halloumjuuston voi liottaa kylmssä vedessä ennen paistamista, jos haluaa hiukan rajoittaa juuston suolaisuutta.
Juustoa saa valmiiksi viipaloituna, mutta itse tykkään leikata palat itse. Juuston voi paistaa pannulla tai grillata, kunhan muistaa pitää lämpötilan korkealla. Tulikuumalla pannulla juusto saa kauniin ruskean värin muutamassa kymmenessä sekuntissa, joten pitää olla tarkkana, ettei polta niitä.
